त्योहारों से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग की बड़ी कार्रवाई, किराना दुकानों से मसालों और दूध के सैंपल लिए

त्योहारों से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग का विशेष जांच अभियान

त्योहारों के मौसम में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने जिलेभर में विशेष निरीक्षण अभियान चलाया है। इस अभियान के तहत विभाग की टीम ने धिलवां और मियानी बेकरपुर गांवों में किराना दुकानों का निरीक्षण किया और विभिन्न खाद्य पदार्थों के नमूने एकत्र किए।

यह अभियान असिस्टेंट कमिश्नर (फूड) हरजोत पाल सिंह और खाद्य सुरक्षा अधिकारी महक सैनी के नेतृत्व में चलाया गया। जांच के दौरान मसालों के पांच नमूने और दूध का एक नमूना लेकर प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजा गया।

हल्दी, लाल मिर्च और गरम मसाले के नमूने जांच के लिए भेजे

सभी नमूनों को निर्धारित प्रक्रिया के अनुसार जांच के लिए भेजा गया है। जांच के माध्यम से इन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप होने की पुष्टि की जाएगी।

दुकानों में साफ-सफाई और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने किराना दुकानों और अन्य खाद्य कारोबार प्रतिष्ठानों में विस्तृत निरीक्षण किया। इस दौरान साफ-सफाई, खाद्य पदार्थों के भंडारण, कच्चे माल की गुणवत्ता, पैकेजिंग और लेबलिंग की जांच की गई।

इसके साथ ही खाद्य पदार्थों की एक्सपायरी डेट और अन्य निर्धारित खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन की भी पड़ताल की गई, ताकि उपभोक्ताओं तक सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री पहुंच सके।

दुकानदारों को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने के निर्देश

निरीक्षण के दौरान संबंधित खाद्य कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा मानकों का सख्ती से पालन करने के निर्देश दिए गए। उन्हें अच्छी विनिर्माण प्रक्रियाओं (GMP) और अच्छी स्वच्छता प्रक्रियाओं (GHP) को अपनाने के लिए कहा गया।

दुकानदारों को विश्वसनीय स्रोतों से कच्चा माल खरीदने तथा सभी खरीदारी के बिल और रिकॉर्ड सुरक्षित रखने की सलाह दी गई। इसके अलावा कच्चे और खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थों को अलग-अलग और उचित तरीके से रखने के निर्देश भी दिए गए, ताकि खाद्य पदार्थों में किसी तरह का संदूषण न हो।

प्रमुख बातें

• त्योहारों के मद्देनजर जिले में खाद्य सुरक्षा विभाग ने विशेष जांच अभियान चलाया।

• धिलवां और मियानी बेकरपुर गांवों की किराना दुकानों का निरीक्षण किया गया।

• हल्दी, लाल मिर्च, कुटी लाल मिर्च, जीरा और गरम मसाले के पांच नमूने लिए गए।

• दूध का एक नमूना भी जांच के लिए भेजा गया।

• दुकानों में साफ-सफाई, भंडारण, पैकेजिंग और एक्सपायरी डेट की जांच की गई।

• खाद्य कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा मानकों और स्वच्छता नियमों का पालन करने के निर्देश दिए गए।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)

1. खाद्य सुरक्षा विभाग ने विशेष जांच अभियान क्यों चलाया?

त्योहारों के मौसम में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए विभाग ने जिले में विशेष निरीक्षण अभियान चलाया।

2. किन गांवों में किराना दुकानों का निरीक्षण किया गया?

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने धिलवां और मियानी बेकरपुर गांवों में किराना दुकानों का निरीक्षण किया।

3. जांच के लिए किन खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए?

हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कुटी लाल मिर्च, जीरा और गरम मसाले के पांच नमूने तथा दूध का एक नमूना लिया गया।

4. खाद्य सुरक्षा विभाग ने दुकानदारों को क्या निर्देश दिए?

दुकानदारों को साफ-सफाई बनाए रखने, विश्वसनीय स्रोतों से कच्चा माल खरीदने, खरीदारी के बिल सुरक्षित रखने और खाद्य पदार्थों का उचित भंडारण करने के निर्देश दिए गए।

5. खाद्य पदार्थों के नमूनों का क्या किया गया?

सभी एकत्रित नमूनों को निर्धारित प्रक्रिया के अनुसार गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों की जांच के लिए भेजा गया है।

निष्कर्ष

त्योहारों से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग का विशेष निरीक्षण अभियान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करने के उद्देश्य से चलाया जा रहा है। धिलवां और मियानी बेकरपुर में मसालों और दूध के नमूने जांच के लिए भेजे गए हैं। साथ ही खाद्य कारोबारियों को साफ-सफाई, उचित भंडारण और निर्धारित खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने के निर्देश दिए गए हैं।