PAU Krishi Vigyan Kendra Hoshiarpur में आंगनवाड़ी कार्यकर्ताओं की क्षमता बढ़ाने के उद्देश्य से विभिन्न आयु वर्गों के लिए संतुलित आहार पर एक प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया।
इस कार्यक्रम का मुख्य उद्देश्य शिशुओं से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए आयु-विशिष्ट पोषण संबंधी आवश्यकताओं के प्रति जागरूकता बढ़ाना था।
व्यावहारिक सत्र में गर्मियों के लिए सत्तू से बनने वाले पोषक खाद्य पदार्थों का प्रदर्शन किया गया। प्रतिभागियों को Sattu से तैयार पेय (सत्तू ड्रिंक) और सत्तू के लड्डू बनाना सिखाया गया।
इन व्यंजनों के पोषण लाभों पर विस्तार से चर्चा की गई, जिसमें बताया गया कि ये प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक खनिजों से भरपूर होते हैं, जिससे ये सभी आयु वर्ग के लोगों के लिए उपयुक्त हैं।
कार्यक्रम में आंगनवाड़ी कार्यकर्ताओं ने सक्रिय रूप से भाग लिया और ऐसे व्यावहारिक कौशल सीखे, जिन्हें वे जमीनी स्तर पर आसानी से लागू कर समुदाय के पोषण स्तर को बेहतर बना सकती हैं।
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