ICAR-National Dairy Research Institute (एनडीआरआई) के 22वें दीक्षांत समारोह में डेयरी क्षेत्र के दिग्गज Ajay Kumar Khosla को भारत के डेयरी उद्योग में उनके उत्कृष्ट योगदान के लिए डॉ. नोशेरवान नोवरोजी दास्तूर मेमोरियल ओरेशन से सम्मानित किया गया।
समारोह की अध्यक्षता एनडीआरआई के निदेशक Dheer Singh ने की। उन्होंने लगभग पांच दशकों के उद्योग अनुभव वाले खोसला का स्वागत करते हुए उन्हें डेयरी क्षेत्र का एक महत्वपूर्ण स्तंभ बताया।
खोसला ने Mother Dairy को मल्टी-प्रोडक्ट और मल्टी-लोकेशन एंटरप्राइज में बदलने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। वह Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt Ltd के प्रबंध निदेशक भी रह चुके हैं। इसके अलावा उन्होंने NDDB Dairy Services में कार्यकारी निदेशक के रूप में भी सेवाएं दी हैं और Punjab Dairy Development Corporation में भी कई अहम पदों पर कार्य किया है।
निदेशक धीर सिंह ने खोसला की ग्राहक-केंद्रित रणनीतियों, उत्कृष्ट उत्पादन प्रणाली और अत्याधुनिक तकनीकों को अपनाने में उनकी अग्रणी भूमिका की सराहना की। उन्होंने बताया कि खोसला ने भारत में पहली सुपरवाइजरी कंट्रोल एंड डेटा एक्विजिशन (SCADA) प्रणाली और गुणवत्ता प्रबंधन के लिए डेटा प्रोसेसिंग सॉफ्टवेयर लागू करने में भी महत्वपूर्ण योगदान दिया।
खोसला को वर्ष 2024 में Indian Dairy Association (IDA) द्वारा लाइफटाइम अचीवमेंट अवॉर्ड से भी सम्मानित किया गया था, जो ग्राहक सेवा, उत्पादन और विस्तार में उनके नवाचारों के लिए दिया गया।
“भारत के डेयरी क्षेत्र में संस्थागत उत्कृष्टता” विषय पर अपना मेमोरियल व्याख्यान देते हुए खोसला ने कहा कि भारत आज वैश्विक डेयरी उत्पादन में अग्रणी है। उन्होंने बताया कि वर्ष 2024-25 में भारत ने 247.9 मिलियन टन दूध का उत्पादन किया, जो दुनिया के कुल उत्पादन का लगभग 25 प्रतिशत है।
उन्होंने बताया कि भारत में प्रति व्यक्ति दूध उपलब्धता 485 ग्राम प्रतिदिन है, जबकि वैश्विक औसत 328 ग्राम है।
खोसला ने Mother Dairy और ICAR-National Dairy Research Institute के सहयोग का भी उल्लेख किया। उन्होंने बताया कि मॉडल डेयरी प्लांट अब प्रतिदिन 20 लाख लीटर दूध प्रोसेस करता है और डेयरी तकनीक के छात्रों को प्रशिक्षण प्रदान करता है।
उन्होंने वर्ष 2047 के लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए बेहतर नियमन, अधिक दूध उत्पादन, पर्यावरण अनुकूल प्रक्रियाओं और नए डेयरी उत्पादों के विकास पर जोर दिया।
