फेस्टिव सीजन से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग हुआ सक्रिय
त्योहारी सीजन की शुरुआत के साथ अमृतसर में खाद्य सुरक्षा विभाग ने खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच तेज कर दी है। विभाग की टीमों ने शहर में दूध डेयरियों, मिठाई की दुकानों, बेकरी और अन्य खाद्य कारोबारियों के प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया।
दूध डेयरियों से पनीर और खोया के 20 सैंपल लिए
विशेष अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा टीमों ने रामबाग, जौड़ा फाटक, तरनतारन रोड, अजनाला, ब्यास और छेहरटा सहित कई इलाकों में दूध डेयरियों का निरीक्षण किया।
टीमों ने पनीर के 8 और खोया के 12 सैंपल लिए। सभी सैंपल जांच के लिए स्टेट फूड लैबोरेटरी, खरड़ भेजे गए हैं। रिपोर्ट आने के बाद खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के संबंध में आगे की कार्रवाई की जाएगी।
डेयरी संचालकों को स्वच्छता बनाए रखने के निर्देश
खाद्य कारोबारियों को परिसर में साफ-सफाई बनाए रखने के निर्देश दिए गए। विभाग ने खाद्य कारोबारियों को एनालॉग पनीर का इस्तेमाल नहीं करने की हिदायत भी दी।
अधिकारियों ने कहा कि खाद्य पदार्थ तैयार करने, रखने और बेचने के दौरान निर्धारित खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता मानकों का पालन किया जाना जरूरी है।
25 मिठाई और बेकरी प्रतिष्ठानों की जांच
खाद्य सुरक्षा विभाग ने शहर की मिठाई दुकानों और बेकरी प्रतिष्ठानों में भी विशेष जांच अभियान चलाया। इस दौरान कुल 25 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया।
जांच में सामने आई कमियों को लेकर 14 खाद्य कारोबारियों को सुधार नोटिस जारी किए गए। विभाग ने संबंधित प्रतिष्ठानों को कमियों को दूर करने के निर्देश दिए हैं।
अस्वच्छता पर 5 चालान, बिना लाइसेंस संचालन पर केस की तैयारी
जांच के दौरान अस्वच्छ परिस्थितियों में खाद्य कारोबार संचालित करने के मामले में 5 चालान जारी किए गए।
इसके अलावा एक प्रतिष्ठान के कथित तौर पर बिना फूड लाइसेंस संचालित होने का मामला सामने आया। विभाग की ओर से खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम की धारा 63 के तहत केस दर्ज करने का प्रस्ताव तैयार किया जा रहा है।
मौके पर नष्ट की गई बासी मिठाइयां और खराब सॉस
खाद्य सुरक्षा टीमों ने निरीक्षण के दौरान करीब 15 किलो बासी मिठाइयां मौके पर ही नष्ट कर दीं। इसके अलावा लगभग 12 लीटर खराब गुणवत्ता वाली स्नैक सॉस भी नष्ट की गई।
विभाग की कार्रवाई का उद्देश्य ऐसे खाद्य पदार्थों की बिक्री को रोकना है, जो उपभोक्ताओं के लिए खाद्य सुरक्षा संबंधी जोखिम पैदा कर सकते हैं।
शिकायत के आधार पर भी हुई कार्रवाई
22 सितंबर को मिली एक शिकायत के आधार पर खाद्य सुरक्षा टीम ने रंजीत एवेन्यू स्थित दो प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया।
इस दौरान टीम ने शहद, बादाम केक और एक सॉफ्ट ड्रिंक के कुल तीन सैंपल लिए। इन सैंपलों को भी खाद्य गुणवत्ता की जांच के लिए भेजा गया है।
Key Highlights:
- अमृतसर में फेस्टिव सीजन से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग ने जांच अभियान तेज किया।
- रामबाग, जौड़ा फाटक, तरनतारन रोड, अजनाला, ब्यास और छेहरटा में दूध डेयरियों की जांच।
- पनीर के 8 और खोया के 12 सैंपल लिए गए।
- सैंपल स्टेट फूड लैबोरेटरी, खरड़ भेजे गए।
- 25 मिठाई और बेकरी प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया।
- 14 खाद्य कारोबारियों को सुधार नोटिस जारी किए गए।
- अस्वच्छता को लेकर 5 चालान किए गए।
- बिना फूड लाइसेंस संचालन के कथित मामले में केस प्रस्तावित।
- करीब 15 किलो बासी मिठाइयां नष्ट की गईं।
- 12 लीटर खराब गुणवत्ता वाली स्नैक सॉस भी नष्ट की गई।
- रंजीत एवेन्यू में शिकायत के आधार पर 3 खाद्य सैंपल लिए गए।
FAQ Section:
अमृतसर में खाद्य सुरक्षा विभाग ने जांच अभियान क्यों शुरू किया?
त्योहारी सीजन को देखते हुए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए विभाग ने दूध डेयरियों, मिठाई दुकानों, बेकरी और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच तेज की है।
पनीर और खोया के कितने सैंपल लिए गए?
खाद्य सुरक्षा टीमों ने पनीर के 8 और खोया के 12 सैंपल लिए, जिन्हें जांच के लिए स्टेट फूड लैबोरेटरी, खरड़ भेजा गया।
कितने मिठाई और बेकरी प्रतिष्ठानों की जांच हुई?
अभियान के दौरान 25 मिठाई और बेकरी प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया।
कितने प्रतिष्ठानों को सुधार नोटिस मिला?
जांच के दौरान 14 खाद्य कारोबारियों को सुधार नोटिस जारी किए गए।
कितनी बासी मिठाइयां नष्ट की गईं?
खाद्य सुरक्षा टीम ने करीब 15 किलो बासी मिठाइयां मौके पर नष्ट कीं। इसके साथ ही 12 लीटर खराब गुणवत्ता वाली स्नैक सॉस भी नष्ट की गई।
रंजीत एवेन्यू में क्या कार्रवाई हुई?
22 सितंबर को शिकायत के आधार पर दो प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया और शहद, बादाम केक तथा सॉफ्ट ड्रिंक के तीन सैंपल जांच के लिए लिए गए।
Conclusion:
त्योहारी सीजन से पहले अमृतसर में खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई से खाद्य कारोबारियों में खाद्य गुणवत्ता और स्वच्छता मानकों के पालन पर जोर बढ़ा है। विभाग ने दूध डेयरियों से लेकर मिठाई दुकानों और बेकरी तक निरीक्षण किया। सैंपल जांच के लिए भेजे गए हैं, जबकि अस्वच्छता और अन्य कमियों को लेकर नोटिस व चालान की कार्रवाई की गई है।
